Unit Weight: 2.5 kg per roll
Outer Packaging Specification: 2.5 kg × 8 rolls per carton
Source Cut: Whole young lamb carcass
Processing Technology: Blended with intact lamb belly, front leg meat or hind leg meat. The meat is arranged along the grain direction when rolling. The fat thickness on the cross-section shall not exceed 1 cm, and the fat content is strictly controlled within the range of 15%–18%.
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